Mateljén är Östgöta Köks ateljé för matkreativitet. Här kan inspirationen frodas, smakupplevelserna höjas och festligheterna bubbla.
Öppettider
Mateljén är öppen under evenemang som gästspel, vinprovningskvällar och temamiddagar.
Meny
Menyn varierar beroende på aktivitet och evenemang. På Östgöta Kök lagar vi självklart alltid våra goda mat från grunden.
Tyska Steintal gästar Mateljén
Den 14 april är vi stolta att få välkomna vinmakaren Jonas Hirn från producenten Steintal i Franken, Tyskland till Mateljén för en kväll fylld av härliga viner och en välkomponerad fyrarättersmeny.
Steintal ligger i ett tyskt vindistrikt som mestadels producerar vita viner, men Steintal är en av de producenter i distriktet som även producerar förstklassiga röda viner – som det magiska Spätburgunder (pinot noir).
Under en välsmakande Winemakers Dinner tillsammans med Handpicked wines kommer Jonas att presentera flera fantastiska viner från Steintal. Till detta bjuder köket på en välkomponerad fyrarättersmeny som kommer komplettera vinerna på ett magiskt vis. Vi lovar en unik kväll med sprudlande smaker som ni verkligen inte vill missa.
Vad ingår?
- Mingel med vin och tilltugg
- Fyrarättersmeny med komplett vinpaket presenterat av Jonas Hirn
- 1495 kronor per person
För bokning kontakta info@ostgotakok.se
Utforska havets svarta guld
Under kunnig ledning av kocken Erik Jangland dukar vi upp för en smaklig och avslappnad provning där ni guidas i caviarens unika historia. Hur produceras den? Var kommer den ifrån? Vi utforskar allt från störarter till varför caviar och vit choklad är ett perfekt gastronomiskt äktenskap.
Kvällen inleds med en av caviarens självklara följeslagare; champagne. Sedan smakar vi av på det mest klassiska viset; från handen med den andre självklara följeslagaren: vodka.
Detta är en aktivitet som lämpar sig för sällskap 8-20 personer.
Sugen? Hör av dig till oss på 011-10 71 71 eller info@ostgotakok.se.
Ett rum där allt är möjligt
I Mateljén låter vi kreativiteten frodas, smakupplevelserna höjas och festligheterna bubbla. Med välsmakande familjemiddagar, inspirerande matlagningskurser med kollegorna och välsmakande vinprovningar med vännerna skapas ett rum där allt är möjligt. Här skräddarsyr vi alla aktiviteter, mat- och dryckesprovningar, kurser och festligheter efter era önskemål. Önskar ni en kväll fylld av teambuilding och matinspiration? Eller en vinprovning som avslutas med en festlig middag? Eller önskar ni en heldag fylld med aktiviteter? Ni önskar – vi uppfyller!
Matlagningskurser och -aktiviteter
Sen urminnes tider har vi samlats runt maten för att tillsammans dela tankar, ideér och inte minst – gemenskap. I Mateljén finns det plats för kökets novis, amatör och mästerkock att testa sina vingar genom matlagningskurser, smakprovningar och andra kulinariska aktiviteter. I Mateljén frodas kreativiteten och tillsammans skapar vi något riktigt gott.
I Mateljén får ni husera i ett eget kök med proffsig utrustning och plats för många att arbeta. Vill ni börja redan på morgonen med en konferens? Eller vid middagstid för att avsluta med en riktig festmiddag? Vi skräddarsyr ert besök efter era önskemål och skapar kreativa och inspirerande matlagningsaktiviteter för kollegorna, släkten eller vännerna.
Vin-, öl – och matprovning
Vad är skillnaden mellan IPA och APA? Vilka råvaror passar bäst med ett Pinot Noir?
I Mateljén finns det rum för att utforska varje vrå i den kulinariska världen och att höja smakupplevelserna till nya dimensioner. Kom hit med kompisarna, familjen eller kollegorna och upplev en inspirerande och välsmakande vin-, öl- eller matprovning.
Uthyrning och festlokal
Mateljén finns i en unik lokal med utrymme för härliga middagar, bubbliga mingel och festkvällar. Genom att hyra lokalen får ni ostört njuta av varandras sällskap i en inspirerande miljö. Vill ni kombinera middagen med en vin-, öl- eller smakprovning? Hör av er till oss så skräddarsyr vi tillställningen efter era önskemål!